求助蒸发的蒸为什么是草字头

草字头是清朝文人称蒸发为“蒸”，是一种蒸馏法，即将原料加入容器中，通过加热使之发散并形成蒸气，从而使固体物质向固体物质中的溶液中转变为液体以及液体形态的物质。蒸是一种物理变化方式，是生物最常用的保护物质的方法之一，也是最早提出的精制和浓缩的方法。蒸馏常用于蒸馏酒和蒸馏水，不仅可以去除有害物质，而且可以使原有物质的浓度提高，这是今天常用的焙烤，萃取，提取，熔融等方法的基础。