芒果在北方保存最好的方法是用盐水清洗，然后用抽真空袋将其密封。抽真空袋的真空度不仅可以除去芒果中的氧气，而且还能有效防止潮湿空气、温度过高等因素对芒果造成坏处。即使把芒果放在冰箱中，也需要进行盐水清洗，否则容易发霉。北方放冷藏保鲜柜也可以把芒果保鲜一段时间，但最佳的温度要求在2℃-3℃以下。