鸡烧土豆片是一道很受欢迎的佳肴，它外皮脆脆、里面松软多汁，口感醇厚，且拌上葱花配有芥末酱或番茄酱，更是美味可口。调配上料理店通常使用的白醋、白酒、蒜末和干辣椒将其拌匀，这样香气及味道也会加强，让人馋涎欲滴。烹饪方法也很简单，只需要将土豆片切成片，用油煎至金黄色后连同调料一起加入鸡肉，拌炒至肉和土豆片熟透即可上桌享用。除了土豆片，鸡烧也可以与山药、藕、玉米、青椒等搭配，搭配出不同的口味。也可以烧成鸡烧汤，加入蔬菜和其他调料，搭配好后煲出香浓美味的汤汁，也是绝佳的食物。