辣椒的栽培模式可以是单株或双株栽培，其中单株栽培是将一株辣椒种子或幼苗独立栽植，而双株栽培则是将两株辣椒种子或幼苗同时栽植。一般来说，双株栽培相对于单株栽培可以获得更高的产量和更好的经济效益，因为双株栽培可以利用土地面积更充分，提高辣椒植株之间的通风和光照条件，同时有利于控制病虫害的传播。但是，双株栽培需要更多的劳动力和管理成本，因此在具体操作时需要综合考虑当地的种植条件、市场需求和自身的经济实力等因素来选择适合的栽培模式。