求助红烧鲈鱼可以不去鱼鳞吗

要去“要去鱼鳞的。 主料 500g海鲈鱼 配料 油、盐、料酒各适量 10个朝天椒 20个泡椒 辣椒酱、蒸鱼豉油、大蒜、生姜各适量 做法 1. 把鱼刮鳞片,剖肚,清理内脏,洗净之后切成1寸长的段儿 2.大蒜,生姜,朝天椒,泡椒切好,备用 3.锅里加油,小火,放生姜,大蒜,辣椒煸香,直到辣味煸炒出 4.油辣椒垫底,海鲈鱼入锅,放在辣椒上面,这样鱼不容易粘锅,不容易糊 5.一面煎熟,轻轻的翻面,煎另外一面 6.两面都煎好,加料酒...