求助豆角在炖的时候出水吗

豆角在炖的时候会出水。豆角中含有大量的水分，当被加热时，内部的水分会被煮沸蒸发，形成水蒸气，而一部分水分会渗出豆角的表面，使炖菜的汤汁变多。因此，在烹调豆角时，可以适量减少加水量，避免炖菜过于稀薄。