作者爱家乡的银梨是因为它是当地的特产，味道鲜美，营养丰富，而且有很高的药用价值，对人体健康有益。银梨还具有很高的经济价值，是当地农民的重要收入来源。此外，银梨的种植也有助于保护当地的生态环境。