海参馄饨馅做法主要需要准备海参、猪肉、羊肉、鸡蛋和蔬菜，步骤如下，1、将海参洗净后切成碎末，2、将猪肉和羊肉分别切碎，加入料酒、盐、胡椒粉、味精和高汤一起腌制，腌制30分钟，3、锅中加入油，将腌制好的肉末翻炒出香味，4、将海参末、腌制好的肉末、鸡蛋混合，混合均匀后等待凝固，5、将固体化的馅料放入馄饨皮里，用筷子封口。最后，将馅料填入馄饨皮中，锅里加入油，把馄饨炸至金黄色即可出锅。海参馄饨的调料非常重要，不仅要选用新鲜的海参和肉食，还可以根据自己的口味加入大蒜、姜片和香菜等，让口感更加丰富。海参馄饨可以搭配各种汤底，能丰富你的家常菜肴，让你感受海参的美味。