春季高档食材菜品主要包括板栗、野生百合、早春芹菜、鲍鱼、比目鱼、芝麻以及大白菜等。板栗有春耕宝之称，因其含有较多的蛋白质、多种微量元素和维生素，可制作烧鸭、卤鹅、炖排骨等菜肴，野生百合原产于青藏高原，其品质极佳，可配制百合红肉、蛋花百合羹等美味，早春芹菜色泽鲜绿，营养丰富，可以炒、炸或煮汤，鲍鱼肉质细腻、鲜美，常用于制作滑蛋、蒸蛋等佳肴，比目鱼肉质柔软，味道美妙，可以煎、烧、蒸、炸出各种不同口感，芝麻具有温补益气的功效，可以制作棒棒芝麻鸡、芝麻汤圆等菜肴。早春是非常适合大家享用这些优质食材的季节，多吃这些富含维生素的食材也有利于人们的健康。此外，还有多种搭配食材的美食供大家选择，比如西红柿豆角烩龙虾、香菇滑蛋芥兰片等可以让人舌尖上尽情玩味。
