1.将鸡胸肉切成丝，加入盐、料酒、生姜水腌制10分钟。2.将花椒炒香，捣成粉，再加入盐、白芝麻、香油拌匀。3.将腌制好的鸡丝煮熟，捞出沥干水分。4.将葱姜蒜切末，加入鸡丝中，再加入椒盐粉拌匀即可。