唐小卤个性化的川渝卤味异军突起，更加符合现代人，尤其是年轻人的消费口味和习惯。风味多样化、食用方便化，外观和规格的多样化，成为川渝卤味的发展趋势，更好的满足消费者的需求，更好的发展自己。
唐小卤始终坚信，在不断变化的世界中，不能够在抱着以前的老模式过日子，要尽早的拥抱变化，接受变化，甚至主动去变化，才能更好的发展川渝卤味，满足饮食新需求。