荆州是一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化和特产。其中著名的美食包括荆州热干面、荆州鸭脖子、荆州腊肉、荆州酱鸭、荆州油炸豆腐等。此外，荆州还有很多特产，如荆州花雕酒、荆州麻花、荆州鸡鸣石、荆州银耳等。这些特产具有地域特色和独特的口感，深受游客和当地人的喜爱。