西湖龙井是中国十大名茶之一，冲泡流程如下：1.用沸水冲洗杯子；2.取出3克龙井茶叶，放入茶杯中；3.注入80-90℃的水；4.等待10-20秒，茶叶在水中展开；5.倒掉第一泡水，这泡水主要是用来清洗茶叶；6.注入80-90℃的水，浸泡1-2分钟；7.捞出茶叶，享用美味的龙井茶。建议用透明的玻璃杯来冲泡，以便观察茶叶的展开情况。