视频提取文字的方法有多种，其中一种常用的方法是通过使用语音转文字软件实现。用户可以将视频文件上传到语音转文字软件上，然后运行该软件进行转换。该软件会将视频中的语音内容转换成文字，并输出为文本格式，用户可以直接复制粘贴使用。此外，一些专业的视频编辑软件也可以提取视频中的文字，用户可以使用该软件中的文字提取功能来实现。