陆羽在江苏钱塘江边写的《茶经》，是一部描述中国茶叶文化历史的先驱性著作。该书收录了茶叶的来源、分类、加工、评判标准以及有关茶文化的知识体系，极大地丰富了现存的茶文化知识。被誉为元代最重要的茶道文献，被世人尊为茶之父。传说陆羽于唐太宗五年冬受天子旨赐来到江苏钱塘江边，将当时茶叶文化知识综合而成《茶经》一书。后来《茶经》被业界普遍认可，成为中国传统茶文化及茶艺的基础。另外，陆羽在《茶经》中，为正规茶道、端茶与茶文化创造了命名、分类和法则，最终完善了中国茶叶文化。