罗氏虾一般死亡温度在35~36摄氏度。若处于高温条件，罗氏虾会因体内机能失常而死亡，其最高耐受温度大约在36-37摄氏度左右，超过50摄氏度，将会使罗氏虾受到严重的热伤，从而死亡。超过50摄氏度的高温会导致罗氏虾失去机能，影响其肌肉细胞的功能，甚至使细胞膜发生损坏，从而造成死亡。另外，高温也可能导致血液凝固和毛细血管破裂，从而影响虾子的氧合作用，使其无法存活。罗氏虾在一定温度环境会很快感受到影响，受温度影响，可引起营养代谢障碍、新陈代谢紊乱和免疫力减弱，在生长发育不良，繁殖缩水、易受抗病菌侵害等方面也很容易发生影响。