孩子的脑力开发和记忆力增强，需要综合考虑饮食、运动和学习等方面。食物中含有丰富的营养物质和微量元素，如鱼类、蛋类、坚果、蔬菜、水果等，可以帮助孩子提高记忆力和智力。此外，适当的运动和学习方法也可以提高孩子的脑力，如户外运动、阅读、拼图、游戏等。需要注意的是，补脑并不是一朝一夕的事情，需要长期坚持，建立良好的生活习惯和学习习惯。同时，还需要注意避免过度劳累和压力过大，保持心理健康和身体健康。