出租房屋不签合同会造成法律方面的纠纷，承租人与房东之间没有可依据的协议，一旦出现纠纷时就很难认定谁的权利谁的义务。如房东为了追求利益，可以随时要求承租人离开，但是也可能因为没有签订合同而无法让其离开，承租人的权力也受到了一定的影响，在租赁期间一旦出现问题，他也无法从法律上获得保护。因此，签订合同有助于强化双方权益，并更好地包容风险。同时，租赁期间应该规定有关责任和义务、房租收取标准、押金具体使用情况等条款，进一步保障双方权益。