是的，陈皮会发霉。陈皮是由柑橘类水果的皮制成的干品，由于它含有大量的油脂，因此很容易被霉菌感染。在潮湿的环境中，陈皮容易受到发霉的侵害。为了防止陈皮发霉，应尽量少开封使用，如果不需要，可以将其放入阴凉、干燥处，并密封保存，延长保质期。另外，家庭也可以将陈皮放入微波炉中加热烘干，这样可以有效地抑制陈皮发霉的可能性。另外，陈皮的储存环境也很重要，应避免储存在日光直射的地方，以免被增温而改变味道及质量。