中国古代文化中的很多东西，都是在在大量样本之上总结归纳来的，虽然没有经历西式所谓科学论证的阶段，却常常得出的都是些非常正确的东西。
比如，现在很多人都说看风水是封建迷信，但是有些所谓的风水局却很符合现代科学的精神。比如有一个局（为了安全不说名字了），是说住宅前面是广阔的水面，但是死水，后面是高山密林。说是这种局不好，主人家易遭瘟疫容易病死人。按现代的说法，无风且潮湿的环境当然是细菌病毒的乐园了，还能咋样？
但是传统文化中有些事却也挺无厘头的。
其中之一就是扫雪烹茶。宝玉的诗 “却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹．”说的是用新雪煮茶。
到了栊翠庵一折，就有了”旧年蠲的雨水“，是高规格的水，奉贾母用的。还有”这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了“这样的水，这个水超级牛，比去年雨水是降维打击，以至于黛玉因为没能一口就尝出来，就被妙玉笑话了。
我是俗人，不太懂茶道，也不会品水。我只是私下里想着，那时候虽然没有现在的大气污染，雪花里也免不了尘土，跟清泉水的口感能比么？至于去年的，五年前的雨水雪水，那时候又没有现在的密封和清洁工艺，怕是里面多出个活的小虫虫都不足为怪了，黛玉的体质不喝成上吐下泻就是菩萨保佑了，怎么就成了连王孙将相家都见不到的顶级美食了。
有懂茶懂水的来扫个盲吧，或者聊一聊作者为什么要这样写。