大概在08-09年普洱茶低谷时期,互联网各大论坛都流行起了买古纯的热潮,凡人难免不跟风,我也是在那个时期踏上了这条路。 不过好在命中有贵人,也是那个时期认识了带我学茶的师傅。
我师傅由于客户群体的需求以及个人喜好,也是一直都会每年坚持上山收茶,我也是在那时开始少量的每年买一点纯料放着,如今十多年过去,泡一下当年的易武古树,看看他的变化如何。
这款茶是易比产区的古树料,09年3月底的春茶,新茶时的味道已然忘记,只能从如今的口感去找寻回忆了。茶饼从玻璃纸取出,首先可以透过纸闻到淡淡的茶香,其次也夹杂了少许棉纸的味道,这跟当初使用的棉纸有关,茶饼的外观仍旧非常漂亮,条索油润清晰,金毫非常的诱人,紧压度比同期的其他纯料来的紧一点,不过也是能够用手掰的下来。 取茶8克,使120毫升白瓷壶冲泡试茶。
洗茶后的杯底香非常浓郁,花香蜜香感觉像从杯子里溢出来一般。但是当茶汤入口会发现香气并没有那么明显的融在汤中,入口带轻酸,汤柔和,厚实。香气以花蜜香为主,香气通过鼻腔涌现,能够清晰的辨识出易武茶的特征,重手带一点苦,力度质感明显,印象比较深的地方就是花蜜香留存性比较久,馥郁但没有杯香那么强烈,易武韵在口腔里的留存也还不错。
总的来说,这款茶无论从原料还是工艺方面都知根知底,如今转化价值感觉更多还是体现在教材对比上吧,并不是说变差了,只是觉得有些不及预期,会让人有那么点失落。如果说口感滋味的变化, 还是找一些中期的勐海茶应该会来的更好一些。
最起码这还是各方面都很正的纯料, 有时候想想看那些盲目追了有水分的料子,甚至前发酵工艺的那些纯料, 别说等十几年转化了,相信七八年以后你再喝就只想丢了
我师傅由于客户群体的需求以及个人喜好,也是一直都会每年坚持上山收茶,我也是在那时开始少量的每年买一点纯料放着,如今十多年过去,泡一下当年的易武古树,看看他的变化如何。
这款茶是易比产区的古树料,09年3月底的春茶,新茶时的味道已然忘记,只能从如今的口感去找寻回忆了。茶饼从玻璃纸取出,首先可以透过纸闻到淡淡的茶香,其次也夹杂了少许棉纸的味道,这跟当初使用的棉纸有关,茶饼的外观仍旧非常漂亮,条索油润清晰,金毫非常的诱人,紧压度比同期的其他纯料来的紧一点,不过也是能够用手掰的下来。 取茶8克,使120毫升白瓷壶冲泡试茶。
洗茶后的杯底香非常浓郁,花香蜜香感觉像从杯子里溢出来一般。但是当茶汤入口会发现香气并没有那么明显的融在汤中,入口带轻酸,汤柔和,厚实。香气以花蜜香为主,香气通过鼻腔涌现,能够清晰的辨识出易武茶的特征,重手带一点苦,力度质感明显,印象比较深的地方就是花蜜香留存性比较久,馥郁但没有杯香那么强烈,易武韵在口腔里的留存也还不错。
总的来说,这款茶无论从原料还是工艺方面都知根知底,如今转化价值感觉更多还是体现在教材对比上吧,并不是说变差了,只是觉得有些不及预期,会让人有那么点失落。如果说口感滋味的变化, 还是找一些中期的勐海茶应该会来的更好一些。
最起码这还是各方面都很正的纯料, 有时候想想看那些盲目追了有水分的料子,甚至前发酵工艺的那些纯料, 别说等十几年转化了,相信七八年以后你再喝就只想丢了