【回忆录】:《过大年初三》 在我们藁城县农村,自大年初三开始,便拉开了走亲访友的序幕,亦即民间春节走亲戚的习俗,逐日进入高潮。其走亲戚、访朋友的主角,大都是三、四十岁的汉子,或带领妻儿一起去的人。所被看望的长辈,大都是平日关系亲近的舅舅、舅母,或已出嫁的姑姑、姨姨等。
在上世纪七、八十年代,市场已经开始活跃起来。所以,人们携带的礼品也逐渐丰富起来。由过去的“一竹篮子白面馍馍”,变成了“六个核桃”、“露露”或“三鹿牛奶”等。主人家的招待客人饭菜,也由过去的“猴带帽”,变成了十几个的冷拌、热炒,且荤、素齐全的菜肴。
在我们藁城县,过年期间所谓的“走亲访友”,实质就是抽烟、喝酒!
酒,也由过去的个人“小烧”,变成了藁城制酒厂生产的,高达60度的《红粮大曲》(当时较难买到)。所以,凡是走亲访友的人,必须要有一定的酒量!否则就会被亲戚们准备的的高度酒,灌得酩酊烂醉,趴不起身来。
按照老规矩,在筵席桌前落座的都是清一色男人。女人和小孩是不准入席的。她们只能坐在火炕沿上吃糖果、磕瓜籽,或者在一旁聊天、观看。这是她们和初二回娘家那天的招待方式,所绝然不同的。
席宴的桌子,大都是旧时较大的的方桌或圆桌。筵席开始前,先按尊老长幼,大小辈分次序落座。最长辈座位在门前的正中间位置,晚辈依次在两旁。如果坐错了位置,就会被人笑话,说你不懂规矩。这里需要说明的是,这时的辈分的大小、高低,是不按岁数大小,或身份的高低划分的。在城里当局长,科长的,也可能在这里是属于外甥,侄子一级的小辈儿,他们这时也得坐在下位。
在藁城做客喝酒,是有一定规矩的。凡是入席者,不论你会不会喝酒,前三杯酒必须喝的,是谁也躲不过去的。酒过三巡后,方能拿筷子动菜。之后,便是依次给最长辈敬酒。完后,才能吃菜。所以,吃菜也是有讲究的。在别人喝酒时,你是不能随意动筷子的。否则,便被人看做是不懂事,没出息。
待大家都依次论辈分给长辈敬完酒,吃完菜后,一场酒场恶战便开始了!先是同辈互敬,之后便是晚辈选敬。如果选敬到哪一位长辈,他推脱,找理由不喝的话,那就会被说是眼高看不起人。到时,不能喝也得喝。刚喝了这一位,那一位晚辈又端起了酒杯,也必须要按上一位那样喝酒。如果再坚持不喝,那一位敬酒的晚辈会一直举着酒杯不放。甚至,还会跪下把酒杯举过头顶!这样下去,不一会儿十几杯酒就落进了肚。酒量小的便趴在了桌子上。
下边,紧接着,小辈的年轻人就放开胆子,开始猜拳行令,吆五喝六地比赛喝酒了。他们轮替高喊:“螃蟹一呀,爪八个呀,两头尖尖这么大的个儿呀!这杯酒啊,该谁喝呀......”。几圈下来,几瓶白酒就被喝光了。为了招待好客人,主人家又搬出了一箱啤酒供大家继续喝。在一旁观看的女人们见状,纷纷劝自己的丈夫:“可别喝了,再喝的话,我们就回不了家了。”这下子,才提醒了这些喝酒兴致勃勃的人们,逐渐极不情愿地放下了酒杯,草草地开始了吃饭。
饭后就是抽烟喝茶,谈高论阔,或互相取笑。并且还互相邀请,有空再哪儿或谁家?见面再喝。所以说,那个时候的大年初三走亲戚,其实就是喝酒的代名词。
这就是我们藁城县过去民间风俗的过大年初三。
在上世纪七、八十年代,市场已经开始活跃起来。所以,人们携带的礼品也逐渐丰富起来。由过去的“一竹篮子白面馍馍”,变成了“六个核桃”、“露露”或“三鹿牛奶”等。主人家的招待客人饭菜,也由过去的“猴带帽”,变成了十几个的冷拌、热炒,且荤、素齐全的菜肴。
在我们藁城县,过年期间所谓的“走亲访友”,实质就是抽烟、喝酒!
酒,也由过去的个人“小烧”,变成了藁城制酒厂生产的,高达60度的《红粮大曲》(当时较难买到)。所以,凡是走亲访友的人,必须要有一定的酒量!否则就会被亲戚们准备的的高度酒,灌得酩酊烂醉,趴不起身来。
按照老规矩,在筵席桌前落座的都是清一色男人。女人和小孩是不准入席的。她们只能坐在火炕沿上吃糖果、磕瓜籽,或者在一旁聊天、观看。这是她们和初二回娘家那天的招待方式,所绝然不同的。
席宴的桌子,大都是旧时较大的的方桌或圆桌。筵席开始前,先按尊老长幼,大小辈分次序落座。最长辈座位在门前的正中间位置,晚辈依次在两旁。如果坐错了位置,就会被人笑话,说你不懂规矩。这里需要说明的是,这时的辈分的大小、高低,是不按岁数大小,或身份的高低划分的。在城里当局长,科长的,也可能在这里是属于外甥,侄子一级的小辈儿,他们这时也得坐在下位。
在藁城做客喝酒,是有一定规矩的。凡是入席者,不论你会不会喝酒,前三杯酒必须喝的,是谁也躲不过去的。酒过三巡后,方能拿筷子动菜。之后,便是依次给最长辈敬酒。完后,才能吃菜。所以,吃菜也是有讲究的。在别人喝酒时,你是不能随意动筷子的。否则,便被人看做是不懂事,没出息。
待大家都依次论辈分给长辈敬完酒,吃完菜后,一场酒场恶战便开始了!先是同辈互敬,之后便是晚辈选敬。如果选敬到哪一位长辈,他推脱,找理由不喝的话,那就会被说是眼高看不起人。到时,不能喝也得喝。刚喝了这一位,那一位晚辈又端起了酒杯,也必须要按上一位那样喝酒。如果再坚持不喝,那一位敬酒的晚辈会一直举着酒杯不放。甚至,还会跪下把酒杯举过头顶!这样下去,不一会儿十几杯酒就落进了肚。酒量小的便趴在了桌子上。
下边,紧接着,小辈的年轻人就放开胆子,开始猜拳行令,吆五喝六地比赛喝酒了。他们轮替高喊:“螃蟹一呀,爪八个呀,两头尖尖这么大的个儿呀!这杯酒啊,该谁喝呀......”。几圈下来,几瓶白酒就被喝光了。为了招待好客人,主人家又搬出了一箱啤酒供大家继续喝。在一旁观看的女人们见状,纷纷劝自己的丈夫:“可别喝了,再喝的话,我们就回不了家了。”这下子,才提醒了这些喝酒兴致勃勃的人们,逐渐极不情愿地放下了酒杯,草草地开始了吃饭。
饭后就是抽烟喝茶,谈高论阔,或互相取笑。并且还互相邀请,有空再哪儿或谁家?见面再喝。所以说,那个时候的大年初三走亲戚,其实就是喝酒的代名词。
这就是我们藁城县过去民间风俗的过大年初三。