新鲜的绿叶菜——推荐食谱【香菜炒牛肉】
香菜是我们常吃的一种提味蔬菜，同时它也是一种绿叶蔬菜，它的香气浓郁，清爽脆嫩，它的营养丰富，富含维生素C和胡萝卜素很好，它不仅增强食欲，还对于止咳、增强体质都有很大的好处。
1、首先准备适量的新鲜牛肉，先用清水把它里面的血水冲洗干净，再改到切成肉片，肉片里放入少许的玉米淀粉、半个蛋清、少许的酱油上色、味极鲜抓拌均匀，放一旁腌10分钟。2、准备适量的香菜清洗干净后切成小段，起锅烧油先放入牛肉片炒熟，再放入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入少许的盐、味极鲜入味，再倒入切好的香菜段，大火翻炒10秒出锅即可。