茉莉绿茶主要是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
在诸多的茶基底中，没有哪种茶，跟绿茶一样，可塑性那么强的，作为一款清香型的茶，它既可以搭配很多的水果，制作成各类的水果茶，把水果本身的甜味和清香与绿茶本身的醇厚相匹配，也可以搭配牛奶，制成我们常喝的茉香奶绿，喝一口奶香中隐隐有淡淡的茶香。