1、葡萄皮降血脂
葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，具有降低血脂、预防动脉硬化的作用。
尤其是紫葡萄，果皮中的黄酮类物质还具有降低血压的效果。除此以外，葡萄皮中的花青素还有着抗氧化、延缓衰老、保护心血管等功能。
2、火龙果皮抗氧化
火龙果的果皮含有一种非常强力的抗氧化剂——花青素。
它能够保护细胞组织免受自由基的损害，从而帮助预防多种疾病，比如能够增强血管弹性，预防血栓出现，还能够抑制炎症和过敏症状，以及预防关节炎和延缓视力退化等。
火龙果皮可以与果肉一起榨汁食用，切丝凉拌也是不错的吃法。
3、苹果皮助消化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。
另外，苹果50%左右的维生素C都在靠近果皮的部位，如果去皮再食用，就会白白错失了大量的维生素C，因此以后吃苹果的时候，还是尽量把果皮保留下来。
4、西瓜皮清热消暑
西瓜皮不仅可以凉拌，还可以炒肉或者炖汤。
不管怎样烹调都有着不错的清热消暑、泻火除烦、降血压、降血脂的功效，咽喉干燥、口唇干裂、小便不利的人都可以适当吃一些西瓜皮做成的养生料理。
5、橘子皮化痰止咳
橘子皮不仅芳香可口，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素，常用于治疗消化不良、咳嗽痰多等病症。
大家平时吃完橘子以后，不妨把橘子皮攒下来，用蜜糖腌制或者晒干，再用热水冲泡，就可以得到一杯非常不错的养生保健茶。
6、梨皮清热润肺
梨皮有着很好的清热润肺、降火生津功效，大家在炖冰糖雪梨的时候，最好保留下外皮，这样止咳润肺的功效会更好。
7、西梅皮补钙锌
西梅吃起来酸酸甜甜十分可口，能够促进肠胃消化吸收，改善消化不良的症状。
而西梅当中的钙、锌含量非常高，可以有效预防钙和锌缺乏而导致的健康问题，尤其适合中老年人食用。
8、黄皮清热降火
黄皮的果皮吃起来略带苦涩，但是却有着非常良好的清热降火的功效。
广东地区有经验的老人在吃黄皮的时候会连带那层果皮也一块吃下去，又或者拿果皮和果核来煲汤饮用。
除了上面提到的这几种果皮，绝大部分的果皮都含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠道蠕动，改善消化吸收，预防便秘问题。
大家以后吃水果的时候，还是尽量把水果皮保留下来，连同果肉一起吃下去。
不过要注意一点，那就是果皮的营养价值虽然高，但超量使用农药、打蜡保鲜等问题也是存在的，为了避免健康风险，大家吃之前需要彻底清洗干净。