一只鸡在山东的死法有三种，炒、炖和黄焖，最近我大济南的黄焖鸡米饭可以说是火出圈了，荣登央视新闻，实打实一副国民美食火爆姿态。黄焖鸡米饭这道来自山东济南的经典鲁菜，其实，一直以来都是名声赫赫。今天，新式黄焖鸡品牌——好味至浇汁黄焖鸡就为大家解读一下，这个鲁菜单品，为何能有如此之热烈趋势？

作为一位地道的济南人，笔者认为，黄焖鸡米饭的发展壮大，主要是因为其融入了山东人的性格。下面就让我们以好味至黄焖鸡米饭为例，一起去看看黄焖鸡所具有的那些独特性格：
性格一：守正
好味至浇汁黄焖鸡的创始人，是一位土生土长的山东人，他认为：餐饮的根本就是做菜的匠心，去除所有花里胡哨的东西，优质的产品永远是一个品牌长盛不衰的永恒内核。
好味至浇汁黄焖鸡自面向社会经营以来，在全国范围内拥有数百家门店，但口味相似度达到了惊人的统一。

之所以有此特征，是因为好味至浇汁黄焖鸡的创始人始终认为，即便是一道菜，也应该用心去做，所以好味至黄焖鸡从食材选择、用量、比例上都进行了严格的把控，并对菜品制作过程进行标准化输出，故而，即便是没有经验的厨房小白，也可以按照好味至浇汁黄焖鸡的产品手册，一比一复刻出原汁原味的招牌浇汁黄焖鸡口感。
性格二：创新
对于好味至浇汁黄焖鸡的创始人而言，没有什么菜品是一成不变的，所有产品都有生命周期，味道可以不变，但营销模式必须变。

所以在不断发展的过程中，好味至浇汁黄焖鸡也在不断的从营销模式上寻求创新，随着互联网短视频风向的到来，好味至为了迎合年轻人的消费需要，为年轻群体提供更新鲜的体验，积极迎合短视频平台，推出各种探店、团购活动，真正意义上实现了与年轻群体共同进步的营销思维模式。
性格三：勤朴
黄焖鸡的走红，除了味道，主要还是因为它简简单单，不花里胡哨。在好味至浇汁黄焖鸡店内 ，一个咕噜着翻滚着热气的砂锅，配上青红辣椒，一碗白米饭，不到20块就可以吃饱。对于快节奏生活和工作的年轻人来说，绝对是一种福利。

其实细数黄焖鸡走红的背后，是门店经营者勤劳、善良和日复一日的坚持，这一道黄焖鸡也好似山东人的性格一般，勤劳质朴、好客爽朗，如果你近期也有吃黄焖鸡的打算，不妨就来好味至，体验一下山东鲁菜的魅力吧。