涪陵的乌江榨菜历史由来已久，早在清朝光绪年间的涪陵城西邱寿安家开始，榨菜便进入了人们生活，成为饭桌上不可缺少的下饭菜。正如有诗所言描述榨菜“曾是青青茎块隆，切成丝状似雷同。久腌调料加香辣，入得厨房美味丰。”产自涪陵的乌江榨菜不仅口感爽脆，味道鲜美，而且在口味方面十分丰富，平时无论是搭配白粥米饭，还是面条，其鲜脆爽口，酱香浓郁的滋味让许多人都回味无穷。

乌江生产品线齐全，从选材，腌制，再到后期的挑选加工，每一个细节都做到了精益求精，保证了产品的品质。今年3月22日，乌江正式推出了减盐30%以上的轻盐榨菜，减盐不减味的同时，更符合当下少盐健康的生活方式。

一个拥有40余年品质保障的乌江榨菜，遵循历史发展规律，大胆引进和消化吸收国外先进技术和设备，推动产业向智能化时代迈进。在产品的创新发展方面保持初心，以创新之势、顺时代之变，洞察用户对“营养、美味、健康”的时代需求，始终以高品质产品回馈消费者，成为行业发展标杆。
如今乌江榨菜已经实现了全球热销150亿包的佳绩，并在52个国家和地区销售，让在外游子尝到了家乡味，向外国友人安利了中华美食。
乌江榨菜作为行业领军者，始终坚持维护消费者利益，不断生产高品质、健康、多元化有机产品，乌江轻盐榨菜的诞生更是深受广大用户青睐和好评，以榨菜为原点，乌江正在画出一张蓝图，轻盐榨菜，不过是征途中的一小步，未来，企业将不断开拓健康饮食赛道，踏上新征程。