囊肿是指在甲状腺中发现含有液体的囊状物。甲状腺囊肿则是甲状腺结节中的一种，是常见的甲状腺良性疾病。当囊肿很大或囊肿内出血时，就可能会出现一些症状，譬如疼痛、吞咽困难、呼吸困难、声音沙哑等。但通常没有明显的症状，患者也不会感到任何不适，因此一般都是在体检时做彩超检查出来的。

甲状腺囊肿有癌变的风险吗？
　　研究表明，甲状腺囊肿的囊中所包含的成分不一样，癌变风险相差会很大：其包含的液体越多，实性组织越少，癌变风险就越低。
　　一般，临床上绝大多数甲状腺囊肿都是良性的，很少会有恶性细胞。因此通常不需要特殊处理，只需要定期观察监测即可。但不排除少数恶性结节的情况出现，也就是说当检查出实性组织时则要进行进一步治疗。
对于甲状腺囊肿，除了积极的治疗外，在平常的饮食也是有讲究的。
　　1、不要吃能够导致甲状腺肿的食物，因为该类食物很多,容易被忽视,常见的包括萝卜、卷心菜等，这也是甲状腺囊肿日常饮食的注意事项。
　　2、忌吃包括了辛辣、油腻、刺激性的食物，食用辛辣刺激食物是甲状腺囊肿复发的原因之一，所以有囊肿的患者应该注意忌口。
　　3、甲状腺囊肿不要吃过于油腻的食物，像是猪头肉、肥肉等要尽量少吃或不吃，饮食应以清淡为原则。
　　4、碘元素的摄取，碘和甲状腺激素分泌有这直接的关系，甲状腺肿大患者要根据发病类型决定能不能补碘，如囊肿伴甲亢，就要不能吃高碘食物。
　　5、对于甲状腺囊肿患者还要戒烟、戒酒。在很多的场合烟酒都扮演中重要的角色，但大家要知道它对人体的甲状腺危害很大，甲状腺囊肿患者一定要戒除。

　　此外，虽说大部分甲状腺囊肿都是良性的，不需要特殊处理，但是患者朋友们还是不能掉以轻心，应该定期复查监测，以便及时发现病变情况，如需用药也应在医生的指导下进行。