我之前看到一种解读,《百年孤独》不是借布恩迪亚家族的兴衰反映拉丁美洲的兴衰。而美人儿蕾梅黛丝所代表的就是最纯洁和最美好,所以说小说中每一个爱上她的人最后都死去了(年轻的警卫队队长,偷窥她洗澡的,传说是异国王子的,都死了)。是因为,在那个历史条件下,每一个期望得到美好的人、群体、和国家都无法得到。(因为殖民统治和反复的资产阶级革命嘛,学过高中历史的都知道)
于是,象征着美好的蕾梅黛丝最终升天,也象征着对于美好的追求最后化为了泡影。同时,像楼上说的,因为美人儿象征着美好、纯洁,所以说她不能像凡人一样死去。