老乡鸡食材品质好，纯天然。这种食材的品质非常好。老乡鸡是一个知名的品牌。在食材的品质方面，老乡鸡的鸡是他们自己养殖，大米有基地，其他食材一线品牌供应商深度合作，品质放心，这也是吸引留住这么多消费者的原因吧。第一阶段，公司向农户提供鸡苗、疫苗、培养和技术服务，农户散养120天；第二阶段，公司将成鸡收回，再饲养60天，进行药残、疾病检查和育肥。采用两段式饲养，老乡鸡完成了对鸡的品种、防疫程序的控制，保证了鸡的质量，使鸡从鸡苗到中心厨房宰杀，每个品控环节都掌握在自己手上，食品安全可控性高；同时也保证了货源的供应。
