时光大成所采用的酿酒技艺传承了1300多年，酒曲是传承400多年的《太禾曲经》工艺制造的黄金酒曲，时光大成的酒采用生态陈藏，用宜兴紫砂陶坛，储藏陈年老酒，陈酿时间长久，陶坛过气不过液，过滤掉酒体中有害的气体，留下的酒质柔和醇厚，口感非常好。