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新型转基因西红柿 状如蓝莓或可减慢衰老
科幻网2022-02-28 13:48 · 科幻网官方搜狐号
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科幻网2月28日讯（刘亚珠） 近日，科学家们研制出了一种状如蓝莓的新型转基因西红柿，并已将该转基因西红柿向食品、药品监督管理局等机构提交了上市申请。
据悉，转基因技术是现代生物技术的核心，新型转基因西红柿富含抗氧化剂与花青素。通常，所有的蔬菜和水果都富含较高的抗氧化剂，如维C、E、P和多酚等，主要起到提高水果蔬菜等物的保质期。
天然抗氧化剂还可以帮助人类预防癌症、心脏病，增强脑力并缓减衰老等。其中，花青素又名花色素，是人类迄今为止发现的最有效的抗氧化剂，能有效预防不同阶段的癌变，并且可作为天然食品防腐剂使用。
即便如此，寻常的蔬菜水果中含有的花青素即便日积月累，也不足以带来明显的功效。因此，科学家们结合金鱼草的基因改造出了新型的紫色转基因西红柿。
据科学家们发表在《自然-生物技术》中的研究表示，新的转基因西红柿抗氧化剂含量超过寻常西红柿的3倍，花青素含则超过了10倍。