美味食谱# 辣子鸡丁
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①鸡胸肉（2块）切丁，用生粉（10g）和盐（5克）腌制，青椒（1个）切丁、少许葱切成葱花备用；
②冷油冷锅，并撒入辣椒面儿（5ml）；
③蒜末（半头大蒜）煸香，煸炒青椒丁，再撒入花椒，倒入鸡丁煸炒；
④将煸炒好的青椒丁和鸡丁盛出，倒入豆瓣酱（10g）、白砂糖（5g）和水（10ml），进行油煸；
⑤最后再倒入青椒丁和鸡丁翻炒，盖上锅盖焖2分钟。
一道蛋白质丰富的下饭菜就可以上桌啦！