我是直接混一起了

葡萄酒发酵过滤后的处理：所有的酒（包括压榨出来的残酒）全部混合在一起------满瓶（上方只留很少的空间尽量造成无氧环境）-------因为咱们过滤的时候一般并未完全发酵完全（多数会有一点小气泡），所以放3天让其彻底发酵完成-------放入苹果乳酸菌进行二次发酵（一般十月初这段时间差不多20度，温度合适），二次发酵不一定成功，但无论成功不成功都定时15天------二发时间结束后，开瓶放入橡木片和偏重（so2）开始密封陈酒------陈2个月后放入皂土澄清剂-------再放一个半月可以选择虹吸装瓶；也可以选择完全取上层酒液再放入一点橡木片在大瓶里密封二次澄清，继续陈酒直到半年后装瓶（二次澄清和直接装瓶也必须加入偏重so2，最好再添加单宁），然后准备下一年开始酿酒。后期陈酒一定要注意满瓶隔绝氧气，并且较高质量葡萄酒至少需要陈一年以上的时间才能喝。大妈酿的甜葡萄酒当喝果汁，不存在口味问题，不用参考以上步骤。

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