老师教给大家一道酥蒸藕夹，大家快学起来吧！
材料：猪肉、莲藕、黑木耳、胡萝卜、黄花菜、生粉、面粉、鸡蛋、姜末、盐、味精、生抽。
酥蒸藕夹的制作：
1.猪肉末加姜末、盐、味精和生抽拌匀成馅；生粉、面粉、鸡蛋和适量的水调成酥炸糊。
2.把莲藕刨去皮，切成夹刀片，逐一夹入肉馅，挂上酥炸糊后入油锅炸至色泽金黄，捞出摆在扣碗内，灌入调成咸鲜味的鲜汤，入笼蒸20分钟左右取出，翻扣在窝盘内。
3.锅放少许的油，滗入蒸藕夹的原汤，并放黑木耳、胡萝卜片和黄花菜，调好味并勾薄芡，起锅灌入窝盘中即成。
酥蒸藕夹的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话可以找我！
