软籽石榴是多年生落叶灌木或小乔木，树高一般为2.5~5米，冠径一般3~4米。在自然状态下多为灌木状，人工栽培多为有主干的小乔木或开心形灌木，其树形在自然状态下多为圆头形。
石榴树由地上部分和地下部分组成，地下部分统称根系，地上部分包括树干和树冠，地下与地上部的结合处为根颈。
根系是石榴树的重要组成部分，它不仅深扎土壤中起固定作用，而且还从土壤中吸收水分和各种营养元素，供应地上部分，根系还可以合成一些氨基酸，并在落叶后贮藏大量的营养。石榴根系发达，须根较多，根皮黄褐色，根际易发生萌蘖，栽培中多予挖除。
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