芝士可以吃。

生酮的吃了过多的碳水那不就爆碳了吗，如果是少吃没啥太大影响，生酮不是一丁点碳水都不摄入，还是有一点点的摄入不过要严格控制在50g以下，但爆碳的话要么18到36小时禁食要么就跑步往死里跑把多余碳水消耗了就行，另外你生酮想回复正常饮食一定不要上来就大米饭面条，可以先吃杂粮啥的，坚持10天左右感觉差不多了就上半碗米饭吃几天逐渐再增加到正常饭量，生酮坚持几个月反不反弹就看这关键几天能不能控制住嘴，不过这也看人的体质吧，我之前也是恢复的时候没忍住吃了两天米饭反弹了1.5斤，之后体重就没啥增长了，总之要慢慢来，逐渐恢复饮食。