焦亚硫酸钠 CAS号7681-57-4，白色或黄色粉末或者小晶体，是一种抗氧化剂，有强烈激性气味，不能久存，储存日久渐变黄，在空气中易氧化成硫酸钠，食品添加中二氧化硫的残留量不得超过0.35%（国家标准），可用作油田废水的处理。