香肠生产工艺：
绞肉→ 配料混合搅拌→ 冷藏腌制→ 充填打结→ 干燥→ 包装
所需设备有绞肉机、切丁机、混合搅拌机拌馅机、真空滚揉机、灌肠机、扎线机、蒸箱、烟熏炉、真空包装机等。
针对不同的肠，用到的机器是不一样的，比如加工腊肠，就需要用到切丁机，普通香肠就可以用绞肉机、如果是肉泥肠的话还需要用到斩拌机，灌肠机也有液压灌肠机、自动定量扭结灌肠机，如果是塑料肠衣的火腿肠用到的机器又不一样了，需要用到灌肠打卡机。这仅仅是前期处理的设备，后期的蒸煮、烘干、烟熏等设备也是可以根据工艺来选配的。
欢迎来电咨询
