朱葛师傅手撕烤兔使香味能渗透到兔肉及家禽等食品之中，激活原肉质的香味，去除星腻，持久留香，增加色泽，综合各家所长，打造出绝世美味问世。成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久，为居家、旅游、休闲佳品。
朱葛师傅手撕烤兔独门码味工艺：
烤制之前由三十多种中草药和香辛料秘制热浸入味，使肉质达到密实紧致，香入骨内，香醇味厚的独特效果，而且具有独特的滋补保健功能。

“烤肉要健康，朱葛师傅来护航”是街头巷尾美食爱好者的口头禅。经过“过五关”“斩六将”，朱葛师傅手撕烤兔稳立巴渝，名扬西南，步步壮大，从具有丰富内涵之美的烤兔品牌逐步发展成为烤兔行业的领导者，香喷喷的“兔冠军”的名头来之不易，却水到渠成。