为进一步加强餐厨垃圾规范管理，改善城市市容和环境卫生，市城管执法局多措并举，开展餐厨垃圾专项治理活动，使餐厨垃圾处置减量化、无害化、资源化。
强化宣传，积极引导 。城管执法人员通过城管微视、媒体报道、入户宣传等方式，对什么是餐厨垃圾、处置有何要求、如何规范收运处置餐厨垃圾进行了广泛宣传，使广大餐饮经营户认识到随意处置餐厨垃圾的危害以及要承担的违法责任等，打通了宣传进餐企“最后一公里”。
全面摸排，建立台账 。执法人员实地走访辖区餐饮服务点，特别是大型商业设施、学校工地食堂等集中用餐场所，对餐厨垃圾的收集、运输、处理情况进行摸排，建立工作台账，并告知走访商户、食堂做好餐厨台帐，健全完善餐厨垃圾处理运输台账，为后期管理和检查搭建基础数据库。
重点查处，保障成效 。执法人员对辖区内餐饮企业、学校食堂餐厨剩余物的处置情况及流向进行日常监管，对未按要求使用油水分离器的商家进行批评教育，责令其立即整改，并不定期抽查复检，确保治理成效。
智能监管 ，畅通举报 。市数字城管监督指挥中心大厅内，热线受理员利用餐厨垃圾智能处理系统对大型餐饮机构餐厨处理进行24小时实时监测，对发现问题的餐饮，及时派遣至辖区责任部门处置，并登记在册，形成工作巡查轨迹。同时，畅通12319热线举报，全天候受理市民投诉，形成“线上线下”监测一条线。
下一步，市城管执法局将按照“全覆盖、无盲区、全方位、无缝隙”的原则，继续加大餐厨剩余物整治工作，对违规擅自处置餐厨垃圾的餐饮商户、企业严处重罚，对未按规定处理餐厨剩余物的行为进行严厉打击和查处，保证餐厨垃圾处置的无害化、资源化处理。