据了解，目前，晋江在原有市区酒店、中小学食堂、公立医疗机构等单位统一收运的基础上，不断扩大餐厨垃圾收运范围，覆盖市区部分住宅小区，共2条收运线路、36个收运点位、日收运量25吨。
晋江市城市管理局相关负责人介绍，通过建设餐厨垃圾处理设施项目，把含水量较高的餐厨垃圾从城市生活垃圾中分离出来独立处理，可极大地缓解城市生活垃圾的处理压力，达到城市生活垃圾减量化、无害化、资源化的目标，推动绿色循环经济发展。
“厨余垃圾非法收集和回收利用会对环境和居民健康产生威胁。”项目负责人告诉记者，对厨余垃圾单独收集，可以减少进入填埋场的有机物的量，减少臭气和垃圾渗滤液的产生，也可以避免水分过多对垃圾焚烧处理造成的不利影响，降低对设备的腐蚀。晋江建设的餐厨垃圾处理终端，将采用相对成熟稳定的“湿式连续中温两相厌氧消化”处理工艺，依托垃圾焚烧发电厂，利用资源共享、协同处置的方式，将餐厨废弃物转变为生物柴油、沼气、肥料、饲料等可利用产品。同时，随着垃圾分类的推进，餐厨垃圾处理设施项目为垃圾分类工作提供了有力的保障，从而将垃圾分类的目标落到实处。
据悉，比晋江更早投建的福建省重点项目“南安市餐厨垃圾资源化处理厂项目”的基础建设已基本完工。该项目坐落在南安中心城区柳城街道，工程实施方泉州市圣元环保电力有限公司相关负责人说，此前疫情影响了项目建设进程，他们已加快进度，预计项目明年可投入使用。
据悉，该项目除了服务本地之外还可辐射泉州周边地区。项目包括运输系统与处理系统两大部分。前者主要由餐厨垃圾专用收集桶、收运车与司机组成；后者可确保餐厨垃圾分离之后排水质量达标，还可实现绿色发电，变废为宝，增加经济效益。
“总投资超亿元，工程分两期推进，明年即将投入使用的首期，日处理餐厨垃圾可达百吨。”南安市发改局相关负责人说，这是重要的民生工程，顺应绿色经济发展方向。
“吃”残羹剩饭 ，“吐”出绿色能源。随着上述餐厨垃圾处理项目的建成投产，届时，餐厨垃圾将变废为“宝”，成为完善泉州城乡生活垃圾收集处理系统中的重要一环