泸州邓氏桂圆干果传统制作技艺是四川省第三批非物质文化遗产。泸州干桂圆传统制作技艺有一千五百余年的生产实践历史，而成熟、完善的作坊式制作体系由邓氏先辈邓心源在清康熙年间摸索创立，可追溯至1862年。自此，邓氏家族世世代代以制作干桂圆为业，现已传承至第六代。先辈将美味可口的水果用天然健康的加工方式，把一季的香甜长久的保留下来，加之桂圆本身具有药用价值，桂圆干果已作为小食、泡茶、粥品存在大众的生活中。邓氏桂圆由桂圆鲜果采摘后脱枝、上炕、翻烤、复酥、复烤、贮藏、包装后销售，桂圆干果一上市就大获好评。泸州邓氏桂圆先后荣获第二十届中国绿色食品博览会金奖，四川特色旅游商品铜奖。
