在生活中,有些情况特别常见,你可能也中过招。
没有吃坏东西,但经常拉肚子,有便意;皮肤红肿发炎,皮肤科也看不出个所以然;过敏性鼻炎,反复发作,查不出“过敏原”也没办法根治。
这些情况,很有可能就是“食物不耐受”。
一、什么是食物不耐受?
你可能没有听过“食物不耐受”,但其实它并不是个冷门的病症。
据2013年世界变态反应组织(World Allergy Organization,WAO)统计数据,全世界约有22-25亿人受食物不耐受的影响,而且数量在不断增长。
英国过敏协会也统计得出:人群中有高达45%的人对某些食物产生不同程度的不耐受(IgG慢性过敏),婴儿与儿童的发生率比成人还要高。
那么,究竟什么是食物不耐受?
某些食物的长期摄入造成的人体不适,通常称为食物不耐受。食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病。它是免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物颗粒结合形成免疫复合物。当免疫复合物无法清除,长期沉积在体内,就容易造成机体免疫损伤,可能引起所有组织发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病。
二、哪些情况可能是食物不耐受?
食物不耐受具有一定的延迟性和累积性,而且表现出来的病症多种多样,一般情况下大家是很难产生联想的。我们可以看看网上的这两个案例:
1、向女士,26岁,因为要健身减肥,她开始坚持吃健身餐,以全麦面包和燕麦为主。可每次吃完,向女士都会感觉肚子胀,有时候还会觉得恶心、胃胀。刚开始她以为吃多了,就减少食量,可是后来她健身时越来越没力气,肌肉也酸痛,每天都觉得很累。无奈之下,她去医院检查,最后发现是对酵母不耐受,按照医生的饮食建议调整后,向女士的状态越来越好。
2、李宝宝,2岁,孩子断奶后,面部、额头有大面积湿疹,多次去医院检查,外用药膏含有一定的激素成分,不敢长时间使用,但宝宝的湿疹总是反复发作,看着宝宝痒痛烦躁不安,家长心急如焚。后经食物不耐受检测,宝宝牛奶重度不耐受。在医生的建议下,孩子更换羊奶粉喂养,三个月后面部湿疹反复的问题得到很大改善。
肚子胀、腹泻、便秘、腹痛、恶心、小儿湿疹、荨麻疹、鼻炎、肌肉酸痛、……这些症状乍看之下与食物不耐受毫无关联。但其实近些年,随着研究的深入,越来越多的疾病被证实与食物不耐受有着密切的关系。
国外有学者曾对疑似食物不耐受的皮肤病患者进行研究,发现高达62%患者的皮肤问题和食物不耐受相关。
近年来多项试验证实,饮食对儿童头痛和成人的偏头痛很重要。目前有研究表明食物不耐受同样引起紧张性头痛的发生。
食物不耐受与儿童过敏性鼻炎的Spearman相关性分析结果显示,IgG浓度与儿童过敏性鼻炎呈正相关(P<0.05),即食物不耐受程度越高,过敏性鼻炎发生率越高。
总而言之,食物不耐受引发的疾病涉及消化、皮肤、神经、呼吸、心血管、泌尿生殖、肌肉骨骼等全身各个系统。其中,消化道疾病比如肠易激惹、炎性肠病,是最为常见的。
三、怎么发现食物不耐受?
记住一个要点:一般情况下,食物不耐受是由你爱吃的、常吃的食物引起的。
比如南京的一位姑娘,一直饱受皮肤湿疹瘙痒的困扰,直到她进行了食物不耐受检测之后,才发现导致湿疹的元凶居然是每天早上喝的牛奶,而她自己平时是一无所觉的。
因此,要想发现自身是否存在食物不耐受的情况,需要进行食物不耐受检测。
食物不耐受检测是定向几种至上百种食物范围进行检测,因此在选择检测的食物种类时,应优先考虑检测范围是否足够全面,是否覆盖你平时常吃的食材。通常情况下,7项、14项的检测范围较窄,46项则较为合理,基本涵盖国人常吃的食物种类,且区别于一般的静脉采血检测,只需一点指尖血即可进行食物不耐受检测。
四、查出食物不耐受,该怎么办?
不用担心,食物不耐受是不需要药物治疗的,根据检测结果,咨询专业的医生或营养师,进行饮食调整就可以。
强阳性反应的食物,禁食3-6个月;
中度的阳性反应食物,和其他食物进行轮替摄入;
阴性结果的食物,可以正常食用。
随着生活水平的提高,现代人的饮食日益精细化,饮食给我们带来的潜在危害也越来越多。食物不耐受作为饮食危害的一种,也需要引起大家的重视,希望每一个人不仅要吃好,更要吃对!
没有吃坏东西,但经常拉肚子,有便意;皮肤红肿发炎,皮肤科也看不出个所以然;过敏性鼻炎,反复发作,查不出“过敏原”也没办法根治。
这些情况,很有可能就是“食物不耐受”。
一、什么是食物不耐受?
你可能没有听过“食物不耐受”,但其实它并不是个冷门的病症。
据2013年世界变态反应组织(World Allergy Organization,WAO)统计数据,全世界约有22-25亿人受食物不耐受的影响,而且数量在不断增长。
英国过敏协会也统计得出:人群中有高达45%的人对某些食物产生不同程度的不耐受(IgG慢性过敏),婴儿与儿童的发生率比成人还要高。
那么,究竟什么是食物不耐受?
某些食物的长期摄入造成的人体不适,通常称为食物不耐受。食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病。它是免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物颗粒结合形成免疫复合物。当免疫复合物无法清除,长期沉积在体内,就容易造成机体免疫损伤,可能引起所有组织发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病。
二、哪些情况可能是食物不耐受?
食物不耐受具有一定的延迟性和累积性,而且表现出来的病症多种多样,一般情况下大家是很难产生联想的。我们可以看看网上的这两个案例:
1、向女士,26岁,因为要健身减肥,她开始坚持吃健身餐,以全麦面包和燕麦为主。可每次吃完,向女士都会感觉肚子胀,有时候还会觉得恶心、胃胀。刚开始她以为吃多了,就减少食量,可是后来她健身时越来越没力气,肌肉也酸痛,每天都觉得很累。无奈之下,她去医院检查,最后发现是对酵母不耐受,按照医生的饮食建议调整后,向女士的状态越来越好。
2、李宝宝,2岁,孩子断奶后,面部、额头有大面积湿疹,多次去医院检查,外用药膏含有一定的激素成分,不敢长时间使用,但宝宝的湿疹总是反复发作,看着宝宝痒痛烦躁不安,家长心急如焚。后经食物不耐受检测,宝宝牛奶重度不耐受。在医生的建议下,孩子更换羊奶粉喂养,三个月后面部湿疹反复的问题得到很大改善。
肚子胀、腹泻、便秘、腹痛、恶心、小儿湿疹、荨麻疹、鼻炎、肌肉酸痛、……这些症状乍看之下与食物不耐受毫无关联。但其实近些年,随着研究的深入,越来越多的疾病被证实与食物不耐受有着密切的关系。
国外有学者曾对疑似食物不耐受的皮肤病患者进行研究,发现高达62%患者的皮肤问题和食物不耐受相关。
近年来多项试验证实,饮食对儿童头痛和成人的偏头痛很重要。目前有研究表明食物不耐受同样引起紧张性头痛的发生。
食物不耐受与儿童过敏性鼻炎的Spearman相关性分析结果显示,IgG浓度与儿童过敏性鼻炎呈正相关(P<0.05),即食物不耐受程度越高,过敏性鼻炎发生率越高。
总而言之,食物不耐受引发的疾病涉及消化、皮肤、神经、呼吸、心血管、泌尿生殖、肌肉骨骼等全身各个系统。其中,消化道疾病比如肠易激惹、炎性肠病,是最为常见的。
三、怎么发现食物不耐受?
记住一个要点:一般情况下,食物不耐受是由你爱吃的、常吃的食物引起的。
比如南京的一位姑娘,一直饱受皮肤湿疹瘙痒的困扰,直到她进行了食物不耐受检测之后,才发现导致湿疹的元凶居然是每天早上喝的牛奶,而她自己平时是一无所觉的。
因此,要想发现自身是否存在食物不耐受的情况,需要进行食物不耐受检测。
食物不耐受检测是定向几种至上百种食物范围进行检测,因此在选择检测的食物种类时,应优先考虑检测范围是否足够全面,是否覆盖你平时常吃的食材。通常情况下,7项、14项的检测范围较窄,46项则较为合理,基本涵盖国人常吃的食物种类,且区别于一般的静脉采血检测,只需一点指尖血即可进行食物不耐受检测。
四、查出食物不耐受,该怎么办?
不用担心,食物不耐受是不需要药物治疗的,根据检测结果,咨询专业的医生或营养师,进行饮食调整就可以。
强阳性反应的食物,禁食3-6个月;
中度的阳性反应食物,和其他食物进行轮替摄入;
阴性结果的食物,可以正常食用。
随着生活水平的提高,现代人的饮食日益精细化,饮食给我们带来的潜在危害也越来越多。食物不耐受作为饮食危害的一种,也需要引起大家的重视,希望每一个人不仅要吃好,更要吃对!
