面包制作基础课7.25日-26日」本课程由惜恬研发团队精心研究策划，课程中所有的面包，无论从外形还是口感都能满足当下消费者需求，使用高级进口食材，注重健康、低糖低油，既适合私房烘焙创业者，也适合家庭自行制作食用。

这个课程，有的人等了一年...「面包制作基础课7.25-26」
本课程由惜恬研发团队精心研究策划，课程中所有的面包，无论从外形还是口感都能满足当下消费者需求，使用高级进口食材，注重健康、低糖低油，既适合私房烘焙创业者，也适合家庭自行制作食用。
课程特色
一、课程内容丰富：
1、从烘焙基本食材开始讲解,烘焙原材料的特性及选择还有处理方式。
2、烘焙工具的选择及使用。
3、讲解配方材料的烘焙百分比计算方式，各种材料可以在配方中的添加比例。
二、三大制作工艺：直接法、中种法、烫种。
1、从和面过程中材料的添加顺序，面团温度的控制，面团搅拌筋度的判断，及较后手套膜的形成。
2、发酵过程中温度、湿度、时间的设置，发酵状态的判断。
3、较后造型面包的整形手法技巧，不同模具放置面团量的计算方式。
4、烘烤的状态判断，时间温度的设置标准，及成品的标准。
三、五大基础面团
四、实操练习：课堂上你学习到的不仅仅是听书式的教学，也不是观摩式的教学，每个人都可以自己操作动手制作面包。手法问题及制作问题老师将全程为你答应解惑。
完成作品学员可打包带走。
课程内容：
Day1:蜂蜜乳酪红豆 原味贝果 巧克力爆谷米
蜂蜜玫瑰核桃 红豆贝果
蜂蜜吐司 乳酪贝果
Day2:奥尔良鸡肉起士包 抹茶麻薯红豆包
金枪鱼起士堡 南瓜乳酪软欧包
香葱肉松包 火龙果提子软欧包
椰蓉奶酥包
红酒提子吐司
惜恬烘焙位于天津市河北区海河金湾商业广场，有专业烘焙教室和门店，与台湾、日本、及国内烘焙界大师均有教学与技术合作。致力于研究健康无添加的烘焙产品，倡导用较单纯极致的手法手工，让所有人远离添加剂改良剂的危害。

https://www.meipian.cn/31ueen43?share_from=others&share_user_mpuuid=d152dc1984cdeb5bd8b03353ff2cdb8d&share_depth=1&v=6.1.1