这件事，有的人等了一年...

「面包制作基础课7.25日-26日」本课程由惜恬研发团队精心研究策划，课程中所有的面包，无论从外形还是口感都能满足当下消费者需求，使用高级进口食材，注重健康、低糖低油，既适合私房烘焙创业者，也适合家庭自行制作食用。

惜恬烘焙人最值得欣慰的，
就是所有的客人最终都是被口味和手艺折服的。
这种信任既单纯又美好。
去年惜恬还仅仅经营一家面包店的时候，
很多客户就默默地要了主厨的联系方式，
不是因为他帅（当然帅是一方面），
最主要的是，
切磋面包制作方法和食用方法的日常。
开设面包基础课程的呼声很高，
在我们做了几次大师课和专业课之后，
正打算好好和「面包生活」达人们“切磋”的时候，
疫情来了...

一拖再拖，
直到现在确定安全了，
我们才正式通知大家，
赶快拿出你的围裙、擦亮你的烤箱、带着你对生活的热情和憧憬，
面团可以揉起来拉

课程特色一、课程内容丰富：1、从烘焙基本食材开始讲解,烘焙原材料的特性及选择还有处理方式。2、烘焙工具的选择及使用。3、讲解配方材料的烘焙百分比计算方式，各种材料可以在配方中的添加比例。二、三大制作工艺：直接法、中种法、烫种。1、从和面过程中材料的添加顺序，面团温度的控制，面团搅拌筋度的判断，及较后手套膜的形成。2、发酵过程中温度、湿度、时间的设置，发酵状态的判断。3、较后造型面包的整形手法技巧，不同模具放置面团量的计算方式。4、烘烤的状态判断，时间温度的设置标准，及成品的标准

惜恬烘焙位于：天津市河北区海河金湾商业广场一楼，有专业烘焙教室和门店，与台湾、日本、及国内烘焙界大师均有教学与技术合作。致力于研究健康无添加的烘焙产品，倡导用较单纯极致的手法手工，让所有人远离添加剂改良剂的危害。

课程内容丰富：1、从烘焙基本食材开始讲解,烘焙原材料的特性及选择还有处理方式。2、烘焙工具的选择及使用。3、讲解配方材料的烘焙百分比计算方式，各种材料可以在配方中的添加比例。二、三大制作工艺：直接法、中种法、烫种。1、从和面过程中材料的添加顺序，面团温度的控制，面团搅拌筋度的判断，及较后手套膜的形成。2、发酵过程中温度、湿度、时间的设置，发酵状态的判断。3、较后造型面包的整形手法技巧，不同模具放置面团量的计算方式。4、烘烤的状态判断，时间温度的设置标准，及成品的标准。三、五大基础面团四、实操练习：课堂上你学习到的不仅仅是听书式的教学，也不是观摩式的教学，每个人都可以自己操作动手制作面包。手法问题及制作问题老师将全程为你答应解惑。完成作品学员可打包带走。