现在生活条件越来越好，人们对生活品质的追求也越来越高，小资白领没事喝喝星巴克，以前的小年轻小聚喜欢去KFC、麦当劳，现在这种场景慢慢被老虎堂和喜茶等新式茶饮休闲时尚空间所侵占。
轻餐饮以休闲放松、味觉享受为目的，特别受年轻人的追捧。
作为餐饮人，思维一定要与时俱进，站在消费者的角度去思考，同时也要跟随时代的潮流。
在消费者越来越追求餐饮潮流的同时，还特别的注重健康。健康餐饮一直是我们餐饮界追求的最高境界。在餐饮快速变化的这几年，消费者们对用餐的讲究也不断地被教育，对餐饮的要求也在不断的升级。
轻餐饮与重餐饮相比，抗压能力更胜一筹。相对于餐馆来说，奶茶店、咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮面积小，租金低，成本也低，利率高，回报高。
虾米虾面提供的食物大多以制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，适应了当下快节奏的生活方式。在餐饮店的装修风格上与以往的重餐饮有所区别，虾米虾面店面装修风格清新雅致，为顾客创造出一个休闲小憩的舒适环境，满足人们追求浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求；还可以弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。
轻餐饮主要消费群体
当漫步于大街小巷，你会发现，在城市的角角落落以及各大商超的中庭或过道空间，出现了越来越多的轻餐饮品牌，随着90后、00后消费者的崛起，餐饮业态正在悄然发生着变化，这些年轻消费者对个性化餐饮有更大的喜好，而虾米虾面恰恰符合这些特征。
轻餐饮的发展前景
自马云在APEC峰会上做了《未来世界，因小而美》的演讲，小而美这个词就迅速走红。这个词特别适合餐饮行业。现在很多餐饮因小而美，广受欢迎。这种小而美的餐饮中，很大一部分就是轻餐饮。轻食餐厅最大特点是，店面不大，环境优雅，氛围轻松，就餐简单而又合口味，服务人性化。小而美的轻餐饮发展前景是美好的。
虾米虾面是时代的产物，更是应该顺应和紧跟时代的潮流。因此轻餐饮应与互联网紧紧联系在一起。目前有一种经济叫做"粉丝经济"得粉丝者得天下。许多网红店都是靠着粉丝走向成功，未来轻餐饮的发展前景离不开互联网的"推波助澜"。
轻餐饮将成餐饮业未来的主流趋势
在消费升级的大背景下，餐饮行业成为当下热门行业，人们对美食的需求，从物质层面上升到精神层面，餐饮必然要走品牌化之路。
近来餐饮市场大火的“虾米虾面”，就在打造品牌IP上很有造诣。虾米虾面在文化定位的初期，通过对产品文化进行梳理和目标客群的分析，打出的品牌定位是：“在海鲜搭配主食文化背景下的健康时尚海鲜简餐品牌。”
新玩法层出不穷，年轻要的就是个性
“吃饭就是吃场景体验”的理念已经越来越被餐饮人广泛接受，以场景体验制胜的网红品牌层出不穷，懂得年轻人的虾米虾面也在不断创新。 甚至，有人判断，在产品之外，餐饮品牌竞争的下一个焦点是场景体验。
轻餐饮的品类越来越多元化，这势必吸引大批年轻人群，这些人的消费能力与日俱增，未来轻餐饮还会继续占据比较热门的位置。
轻餐饮以休闲放松、味觉享受为目的，特别受年轻人的追捧。
作为餐饮人，思维一定要与时俱进，站在消费者的角度去思考，同时也要跟随时代的潮流。
在消费者越来越追求餐饮潮流的同时，还特别的注重健康。健康餐饮一直是我们餐饮界追求的最高境界。在餐饮快速变化的这几年，消费者们对用餐的讲究也不断地被教育，对餐饮的要求也在不断的升级。
轻餐饮与重餐饮相比，抗压能力更胜一筹。相对于餐馆来说，奶茶店、咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮面积小，租金低，成本也低，利率高，回报高。
虾米虾面提供的食物大多以制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，适应了当下快节奏的生活方式。在餐饮店的装修风格上与以往的重餐饮有所区别，虾米虾面店面装修风格清新雅致，为顾客创造出一个休闲小憩的舒适环境，满足人们追求浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求；还可以弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。
轻餐饮主要消费群体
当漫步于大街小巷，你会发现，在城市的角角落落以及各大商超的中庭或过道空间，出现了越来越多的轻餐饮品牌，随着90后、00后消费者的崛起，餐饮业态正在悄然发生着变化，这些年轻消费者对个性化餐饮有更大的喜好，而虾米虾面恰恰符合这些特征。
轻餐饮的发展前景
自马云在APEC峰会上做了《未来世界，因小而美》的演讲，小而美这个词就迅速走红。这个词特别适合餐饮行业。现在很多餐饮因小而美，广受欢迎。这种小而美的餐饮中，很大一部分就是轻餐饮。轻食餐厅最大特点是，店面不大，环境优雅，氛围轻松，就餐简单而又合口味，服务人性化。小而美的轻餐饮发展前景是美好的。
虾米虾面是时代的产物，更是应该顺应和紧跟时代的潮流。因此轻餐饮应与互联网紧紧联系在一起。目前有一种经济叫做"粉丝经济"得粉丝者得天下。许多网红店都是靠着粉丝走向成功，未来轻餐饮的发展前景离不开互联网的"推波助澜"。
轻餐饮将成餐饮业未来的主流趋势
在消费升级的大背景下，餐饮行业成为当下热门行业，人们对美食的需求，从物质层面上升到精神层面，餐饮必然要走品牌化之路。
近来餐饮市场大火的“虾米虾面”，就在打造品牌IP上很有造诣。虾米虾面在文化定位的初期，通过对产品文化进行梳理和目标客群的分析，打出的品牌定位是：“在海鲜搭配主食文化背景下的健康时尚海鲜简餐品牌。”
新玩法层出不穷，年轻要的就是个性
“吃饭就是吃场景体验”的理念已经越来越被餐饮人广泛接受，以场景体验制胜的网红品牌层出不穷，懂得年轻人的虾米虾面也在不断创新。 甚至，有人判断，在产品之外，餐饮品牌竞争的下一个焦点是场景体验。
轻餐饮的品类越来越多元化，这势必吸引大批年轻人群，这些人的消费能力与日俱增，未来轻餐饮还会继续占据比较热门的位置。
