鱼，是我们生活中常见的一道食材。它富含优质蛋白质，很容易被人体吸收，我们平常吃的鱼也有很多种，其中，秋刀鱼是一道简单又好做的美味，在日本被称为“脑黄金”，但是确实太腥！不过用了王致和料酒之后，你就会被这种鱼的美味所征服。那王致和怎么样使用呢？
将秋刀鱼处理掉内脏之后，加入一点点盐和王致和料酒稍微腌制一下，腥味顿除。各位爱吃秋刀鱼的朋友可以试试哦。那王致和料酒怎么样呢？
去腥解腻，提味增鲜
王致和怎么样？王致和料酒属于调味料酒，它是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐、植物香辛料等加工而成的液体调味料。
调味料酒中酒以及香辛料等物质的加入，能够赋予烹饪菜肴良好的风味，同时还能抑制和矫正一些食物不良的气味。在菜肴烹饪中具有优良的去腥解膻、提味增香的效果。调味料酒的主要功能就是去除鱼、肉类的腥膻气味，并增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
