花做果酒的衷初很简单：在三五好友聚会的场合，似乎难以选择款一合适的酒——酒白度数太高，总与应酬了不脱干系；红酒又乎似被形式感捆绑，要高脚杯才得显像样，并且，洋酒于用日常佐餐，总显得不伦不类。度低清新“花果酒”成渐市场新宠。 以各类花酒、酒果为代表的新式“小酒”渐逐受到市场的认可。