沙发！辛苦！

今天的小知识：“塩麹漬け”

麴，也叫曲，是中国很古老的发酵食品之一。麴基本上算是亚洲味道的基础，几乎所有的亚洲调料：陈醋、酱油、大酱、味增、味啉以及各种酒类都是靠麴来进行发酵。最开始形成麴的原材料有很多种，所以麴也分成很多种：比如米麴、豆麴、麦麴等等，日本最常用的是米麴，一般会选择盐或者酱油作底，用盐的就是“塩麹”，使用塩麹腌渍食物就叫“塩麹漬け”，比如"塩麹漬け豚肉"就是盐腌猪肉，用盐麴腌出的肉、鱼和菜保持了原有的味道还增添了一定的甜度，还可以使肉和鱼变得更软。当然也可以直接使用塩麹烹调做菜。

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好像很好吃的样子

我要看碳炉烤秋刀鱼的图

为什么大晚上漫画里混入了奇怪的东西！！！！！可恶！

我要请杀手把半夜放毒的楼主干掉

这话的社长看起来很有喜感

看饿了